Receta de mermelada de naranja casera
Las naranjas, con su sabor picante y dulzura natural, son una delicia en sí mismas. Pero ¿por qué no transformar estos cítricos en una deliciosa mermelada casera? La mermelada de naranja es un alimento básico de la cocina, perfecta para untar sobre tostadas o añadir un toque de dulzura a tus postres favoritos. Aquí tienes una receta sencilla y fácil.
Ingredientes :
– 4 tazas de naranjas peladas y cortadas en cubitos (unas 4-5 naranjas medianas)
– 2 tazas de azúcar granulada
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 1 cucharadita de ralladura de naranja (opcional)
Instrucciones :
1. Prepara las naranjas:
– Lavar las naranjas con cuidado.
– Pelar las naranjas y quitarles las semillas.
– Cortar las naranjas en trozos pequeños y uniformes.
2. Cocine las naranjas:
– En una cacerola grande de fondo grueso, combine las naranjas cortadas, el azúcar y el jugo de limón.
– Si usa ralladura de naranja, agréguela a la mezcla.
– Remueve bien los ingredientes para mezclarlos.
3. Llevar a ebullición:
– Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a ebullición, revolviendo frecuentemente para disolver el azúcar.
4. Déjalo hervir a fuego lento:
– Una vez que la mezcla hierva, reduce el fuego al mínimo y deja que hierva a fuego lento. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue o se queme.
5. Espesar la mermelada:
– Deja que la mezcla hierva a fuego lento y cocina hasta que espese. Esto puede tardar entre 30 y 45 minutos. Vigila la consistencia y ten en cuenta que la mermelada se espesará más a medida que se enfríe.
6. Comprobar la consistencia de la mermelada:
– Para comprobar si la mermelada está lista, coloca una pequeña cantidad en un plato frío y deja reposar un minuto. Pasa el dedo por la mermelada y si se arruga y mantiene su forma, está lista. En caso contrario, continúa cocinando y repite la prueba pasados unos minutos.
7. Esterilizar los frascos:
– Mientras se cocina la mermelada, esteriliza los frascos de mermelada lavándolos con agua caliente y jabón y luego colocándolos en el horno caliente o en agua hirviendo durante unos minutos.
8. Llena las macetas:
– Una vez que la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, retírala del fuego.
– Vierte con cuidado la mermelada caliente en los tarros esterilizados, dejando un pequeño espacio vacío en la parte superior.
9. Cerrar los frascos:
– Limpia los bordes de las macetas con un paño limpio y húmedo para asegurar un buen sellado.
– Colocar las tapas esterilizadas en los frascos y enroscar las anillas metálicas hasta que queden bien ajustadas.
10. Enfriar y almacenar:
– Dejar enfriar los tarros a temperatura ambiente. Es posible que escuche un pequeño sonido de «pop» cuando las tapas se sellan.
– Guarda los tarros en un lugar fresco y oscuro..
Todo lo que tienes que hacer es disfrutar de tu mermelada de naranja casera sobre una tostada crujiente o agregarla a tus recetas favoritas para darle un toque de naranja dulce. Buen provecho !