En el mundo actual, donde la inocuidad de los alimentos es una cuestión importante para la salud pública y el bienestar de la población, toda iniciativa encaminada a promover prácticas alimentarias seguras y saludables es de suma importancia. Teniendo esto en cuenta, el Consejo de Medios de Fatshimetrie publicó recientemente una declaración para conmemorar el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria 2024, con el tema “Seguridad alimentaria: prepárese para lo inesperado”.
Este día, que se celebra el 7 de junio de cada año, fue establecido por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 2018 para concienciar y fomentar la prevención, detección y gestión de los riesgos para la salud vinculados a las dietas poco saludables.
En este contexto, es esencial enfatizar la importancia de una sólida cultura de inocuidad de los alimentos entre todos los actores de la cadena alimentaria para reducir los peligros y riesgos relacionados con los alimentos.
El Dr. Adeyeye, portavoz de Fatshimetrie, destacó la necesidad de seguridad alimentaria para la salud pública, el crecimiento económico y la seguridad alimentaria. Destacó que preservar la inocuidad de los alimentos es una responsabilidad compartida, que requiere la participación de todos, desde los productores hasta los consumidores.
Una campaña mundial de concientización sobre la seguridad alimentaria tiene como objetivo anticipar posibles incidentes y resaltar la preparación necesaria para abordarlos. Cifras alarmantes de la Organización Mundial de la Salud (OMS) revelan que alrededor de 600 millones de personas, o casi una de cada diez personas en todo el mundo, enferman después de comer alimentos contaminados, lo que provoca 420.000 muertes al año.
El Dr. Adeyeye destacó la importancia de permanecer fiel a los principios de que “la inocuidad de los alimentos es asunto de todos” y “la inocuidad de los alimentos es una responsabilidad compartida” mientras celebramos el Día Mundial de la Seguridad de los alimentos este año.
En última instancia, es esencial que todos se den cuenta de la importancia de la seguridad alimentaria y se comprometan a promover prácticas alimentarias seguras y saludables a diario. Trabajando juntos, productores, autoridades públicas y consumidores, podemos ayudar a reducir los riesgos relacionados con los alimentos inseguros y garantizar que todos tengan acceso a alimentos seguros y de calidad.