En el mundo de la restauración es habitual ver platos y creaciones culinarias que desafían las normas y sacuden las expectativas. Recientemente, un restaurante sudafricano causó impresión al servir un sándwich gigante de 3 metros de largo, que ofrece un placer para la vista y el paladar.
La historia tiene lugar en el famoso Annies Ladies Bar, ubicado en el corazón de Ciudad del Cabo. Conocido por su gusto por los platos XXL, este restaurante ya causó sensación en 2019 con una hamburguesa que pesaba 124 kilogramos. Esta vez, fue un bocadillo gigante el que despertó el asombro de clientes y transeúntes.
Diseñado por Joe Redelinghuys, quien dirige el restaurante con su esposa Annie, este extraordinario sándwich requirió más de cuatro horas de preparación y una inversión de aproximadamente $160 en ingredientes. Imagínese 10 capas de aderezos cuidadosamente colocadas, lo que da como resultado un monstruo culinario que pesa 65,27 kilogramos.
Las capas del sándwich compiten en diversidad: tomates jugosos, carnes variadas que van desde lonchas de salchicha hasta filete, albóndigas y filetes de pollo, patatas fritas crujientes, calamares tiernos, aros de cebolla dorados… Todo ello aderezado con deliciosas salsas como ajo, queso , pimiento, champiñones y tartar, según cada capa de sabor.
Sin embargo, el mayor desafío fue encontrar una barra lo suficientemente grande como para acomodar esta cascada de ingredientes. Se tuvieron que fabricar y ensamblar especialmente panes de tres metros de largo para formar el soporte de este gigante culinario.
Esta creación no es otra que una versión de gran tamaño del «Gatsby», un plato icónico para llevar de Sudáfrica, tradicionalmente compuesto por patatas fritas y carne servida en un panecillo grande. Originario de Ciudad del Cabo a mediados de los años 1970, el Gatsby toma su nombre de la famosa película «El gran Gatsby» estrenada en aquella época.
Después de deleitar a los clientes habituales del establecimiento, el sándwich gigante se compartió entre un centenar de personas, simbolizando la convivencia y la generosidad que caracterizan la cocina sudafricana. Aunque no establezca un récord mundial, este monumental Gatsby será recordado como un ejemplo de creatividad y glotonería. Un verdadero placer para los amantes de la cocina que buscan emociones fuertes y nuevos descubrimientos gustativos.