**La gallina Ayam Cemani: un misterio viviente con plumaje de ébano**
El pollo Ayam Cemani, también apodado «pollo Lamborghini» por su rareza y su elevado precio, es una criatura fascinante que despierta la admiración de los criadores y entusiastas de las aves de corral de todo el mundo. Originaria de Java, esta raza de gallináceas se distingue por su color negro intenso, que cubre todo su plumaje, piel, órganos internos e incluso huesos. Esta pigmentación única es el resultado de una mutación genética llamada fibromelanosis, que causa hiperpigmentación y conduce a una acumulación excesiva de melanina en los tejidos del ave.
**Un misterio envuelve a Ayam Cemani**
A pesar de siglos de existencia, Ayam Cemani sigue envuelto en misterios. Hay poca información disponible sobre esta raza de pollo, excepto que fue descrita por primera vez por los colonos holandeses antes de ser introducida en Europa más recientemente. En Indonesia, su lugar de nacimiento original, Ayam Cemani es venerado por sus supuestos poderes espirituales, lo que lo convierte en un símbolo de suerte y protección contra las fuerzas oscuras. Esta aura mística contribuye sin duda a su prestigio, justificando su elevado precio que le ha valido el sobrenombre de «pollo Lamborghini».
**El secreto de su color negro intenso**
La gallina Ayam Cemani debe su color único a la fibromelanosis, una rara mutación genética que afecta al gen EDN3, responsable de la migración y proliferación de los melanocitos. Esta mutación provoca una sobreproducción de melanina, un pigmento natural responsable del color negro, en los tejidos del pollo. En consecuencia, todos los aspectos del Ayam Cemani, desde las plumas hasta la carne y los órganos internos, adquieren un tono negro intenso, dándole a esta ave una apariencia misteriosa y cautivadora.
**Una maravilla de la naturaleza**
Más allá de su singular apariencia, la gallina Ayam Cemani es verdaderamente una maravilla de la naturaleza. Sus plumas a veces brillan con reflejos verdes o morados, añadiendo un toque extra de magia a su presencia. Su piel, carne e incluso huesos muestran este negro intenso, testimonio de la singularidad y rareza de esta raza emblemática. Como entusiastas de la biodiversidad animal, no podemos más que quedarnos asombrados por esta creación de color negro ébano, símbolo de la riqueza y belleza que la naturaleza puede ofrecer.
**En conclusión**
El Ayam Cemani, o “pollo Lamborghini”, encarna por sí solo la fascinación por la diversidad de especies animales y la magia de la naturaleza. Su plumaje de ébano, su color profundo y su aura mística lo convierten en un ser excepcional, digno de ser celebrado y preservado.. Al observar esta majestuosa gallina negra, somos invitados a maravillarnos ante los insondables misterios de la genética y la belleza natural, recordándonos la infinita riqueza del reino animal y la necesidad de protegerlo para las generaciones futuras.