Las patatas son sin duda uno de los alimentos más populares en todo el mundo. Su versatilidad en la cocina los convierte en un auténtico imprescindible para los amantes de la buena mesa. Ricas en vitaminas, minerales y fibra, las patatas también son bajas en calorías y no contienen grasa ni colesterol, ¡a menos, por supuesto, que las conviertas en patatas fritas!
En Sudáfrica, la mayor parte de la producción de patatas se produce en la región de Limpopo. Sin embargo, el pasado mes de julio la región se vio afectada por una helada negra, una forma de escarcha invisible a simple vista que se produce a temperaturas bajo cero. Más de 1.800 hectáreas de cultivos de patatas se vieron afectadas por esta helada, pero aún está por evaluar el alcance de los daños.
Este desastre natural provocará una reducción en la oferta de patatas y, en consecuencia, se espera un aumento de precios, con previsiones de hasta el 100% o incluso el 150%. Sin embargo, esta situación podría compensarse con las cosechas de las otras 16 zonas productoras de patatas del país.
Por otra parte, también se habla de imponer impuestos sobre el agua a los agricultores del Cabo Occidental, lo que podría afectar a los cultivos de patatas en la región de Sandveld.
Es fundamental seguir de cerca la evolución para evaluar mejor el impacto en el mercado de la patata y en los consumidores. En un contexto donde los desafíos climáticos están cada vez más presentes, es necesario encontrar soluciones sostenibles para garantizar la seguridad alimentaria para todos.
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*Foto: Ilustración de una plantación de patatas afectada por la helada negra.*
Autor: Apellido Nombre | Periodista especializado en Medio Ambiente | @pseudoperiodista