En un contexto en el que los nigerianos gastan más de la mitad de sus ingresos en alimentos, la cuestión de encontrar comidas asequibles manteniendo al mismo tiempo una dieta equilibrada es crucial. Con los precios de los alimentos al alza, es fundamental conocer alternativas sabrosas y económicas para no agotar el presupuesto.
En el desayuno no faltan opciones económicas. Por ejemplo, puedes optar por unos espaguetis acompañados de huevo, una combinación deliciosa y accesible. Con un paquete de espaguetis entre 800 y 1.000₦, un huevo entre 200 y 250₦, más un poco de pasta de tomate, aceite vegetal, pimienta y condimentos, el coste total de esta comida no excederá los 1.500₦. Otra idea es disfrutar de los boniatos con huevo, una alternativa sana y económica al creciente precio del ñame. Por último, un clásico como pan, té y huevo sigue siendo una opción sencilla y asequible para empezar bien el día.
Para el almuerzo, un plato de verduras con foufou puede ser una solución económica y equilibrada. Con vegetales de hojas verdes a alrededor de 200 ₦ y una porción de fufu a 100 ₦, esta sabrosa comida se puede preparar por menos de 1000 ₦. Cocinar platos de verduras no sólo es una forma económica, sino también saludable de comer.
Por último, para cenar, un plato de garri con cacahuetes puede ser una opción económica y nutritiva. Alguna vez considerado un alimento para los más modestos, ahora el garri es apreciado por todos. Por alrededor de ₦ 100, puedes conseguir un pequeño paquete de garri, al que se le añaden entre ₦ 300 y ₦ 100 de maní para obtener una comida satisfactoria. Para obtener un toque más de nutrientes, agregue un poco de leche para que esta comida sea aún más equilibrada.
En conclusión, ante los desafíos de la inflación de los alimentos, resulta tranquilizador saber que existen comidas económicas y saludables que se pueden preparar todos los días. Mostrando un poco de creatividad y sentido común es posible conciliar presupuesto y nutrición, disfrutando al mismo tiempo de cada comida.