En un contexto donde la tecnología y la innovación están transformando muchos sectores de actividad, Keep IT Cool destaca por su capacidad para satisfacer una necesidad crucial de los pescadores de zonas remotas de Kenia: la de mantener fresco su pescado y conectar eficazmente con los compradores. Gracias a su plataforma Markiti, esta start-up keniana se ha fijado el objetivo de limitar las pérdidas de los productores y facilitar la conexión entre oferta y demanda.
El enfoque de Keep IT Cool se basa en una logística bien pensada. Cada semana, la empresa recibe una media de entre 15 y 20 toneladas de pescado, principalmente tilapia del lado ugandés del lago Victoria, así como percas del Nilo del lago Turkana. Estos productos son procesados meticulosamente al recibirlos por un equipo dedicado, lo que garantiza una calidad óptima. Una vez preparados, clasificados y envasados, se almacenan en un almacén frigorífico a la espera de su entrega a los clientes, ya sean establecimientos de restauración o particulares en Nairobi.
Una de las fortalezas de Keep IT Cool radica en su capacidad para conectar a los pequeños productores con los mercados de manera efectiva. Al trabajar estrechamente con los pescadores organizados en cooperativas, la empresa garantiza que los pedidos se realicen según las necesidades reales, evitando así la sobreproducción y pérdidas innecesarias. Además, al proporcionar a los pescadores equipos como máquinas para fabricar hielo y refrigeradores, Keep IT Cool ayuda a garantizar el cumplimiento de la cadena de frío, esencial para preservar la calidad del producto.
La génesis de Keep IT Cool en 2020, en plena pandemia de Covid-19, subraya la importancia de su compromiso para reducir el desperdicio de alimentos y aumentar los ingresos de los productores. Al ganar uno de los prestigiosos premios Earthshot, la startup recibió un reconocimiento adicional por sus esfuerzos medioambientales y sociales. Con un equipo dinámico de cien empleados y perspectivas de expansión a otros productos y mercados de la región, Keep IT Cool se posiciona como un actor clave en la transformación del sector agroalimentario en Kenia.
En conclusión, Keep IT Cool encarna el ejemplo de una empresa con impacto positivo, que combina eficazmente innovación tecnológica, logística optimizada y compromiso social y medioambiental. Su modelo de negocio se basa en una visión inclusiva, cuyo objetivo es apoyar a los productores locales y al mismo tiempo satisfacer las necesidades de los consumidores urbanos. En un momento en el que la sostenibilidad y la trazabilidad de los productos alimenticios son el centro de las preocupaciones, Keep IT Cool ofrece una solución concreta y eficaz para transformar el sector pesquero en Kenia y más allá.