Fatshimetrie, 1 de noviembre de 2024 – La necesidad de preservar los árboles que albergan orugas comestibles para garantizar la seguridad alimentaria en la provincia de Kwilu, en la República Democrática del Congo, se ha convertido en una prioridad. En una entrevista con la ACP, Ir Didier Sebinimi, jefe de la división agrícola provincial de Kwilu, subrayó la importancia de proteger estos preciosos recursos naturales.
Las orugas son una fuente de proteína animal esencial y contribuyen significativamente a la seguridad alimentaria de la población. De hecho, estas pequeñas criaturas son ricas en proteínas, carbohidratos y lípidos, por lo que ofrecen un valor nutricional mayor que la carne de res. Por eso, preservar los árboles que los albergan, como vitie madiensis (ngulunda) y stamodae, es crucial para garantizar un suministro continuo de estos valiosos insectos comestibles.
Para animar a la población a proteger estos árboles, Ir Sebinimi pidió la movilización de brigadas agrícolas para controlar y prevenir la deforestación por parte de las comunidades locales. También destacó la importancia de concienciar a la población rural sobre la importancia de las orugas comestibles en la lucha contra la inseguridad alimentaria.
De hecho, un puñado de orugas deshidratadas puede proporcionar una cantidad impresionante de nutrientes esenciales. Con 103 gramos de proteínas, 34 gramos de carbohidratos y aproximadamente 20 gramos de lípidos por cada 200 gramos de orugas, su valor nutricional supera al de la carne fresca. Las orugas secas representan una densa fuente de energía y ofrecen un potencial nutricional significativo para las poblaciones que enfrentan hambre y desnutrición.
En conclusión, la protección de los árboles con orugas comestibles no sólo es esencial para preservar la biodiversidad, sino también para garantizar la seguridad alimentaria de las poblaciones locales. Al adoptar medidas de conservación y sensibilización, es posible garantizar el acceso continuo a estos valiosos recursos alimentarios, ayudando así a mejorar la calidad de vida de las comunidades rurales de Kwilu.