¿Cocinar para batir un récord mundial? Este es el increíble desafío que ha asumido el chef ghanés Failatu Abdul-Razak. Desde el 1 de enero cocina incansablemente con el objetivo de batir el récord Guinness del maratón culinario más largo.
Actualmente, tras más de 113 horas detrás de los fogones en un hotel de la localidad de Tamale, Failatu Abdul-Razak va camino de superar el récord que ostenta el chef irlandés Alan Fisher, que se sitúa en 119 horas y 57 minutos.
Este intento de récord mundial generó un entusiasmo considerable, atrayendo a celebridades, políticos y gente corriente para presenciar el espectáculo culinario y degustar los deliciosos platos preparados por el chef. «Este es un momento histórico y, como ghanés, estoy orgulloso de ser parte de él», dice Fuseini Musah, uno de los muchos partidarios de Failatu Abdul-Razak.
La región de África occidental está sumida en un frenesí de intentos de batir récords mundiales en diversas categorías, desde que la chef nigeriana Hilda Baci estableció el pasado mes de mayo el récord del mayor tiempo de cocción, con una actuación de 100 horas antes de ser destronada por Alan Fisher.
Al parecer, Failatu Abdul-Razak pretende cocinar durante 200 horas. Sin embargo, han surgido preocupaciones sobre el impacto mental que esto podría tener en el chef. El mes pasado, la ghanesa Afua Asantewaa Owusu Aduonum tuvo que abandonar su intento de batir el récord mundial de la canción más larga porque su equipo médico notó signos de estrés mental.
Desde el principio, Abdul-Razak declaró su intento de ser una «misión nacional» en nombre de Ghana y su pueblo. Según las normas establecidas, sólo tiene derecho a descansos de cinco minutos cada hora o de una hora acumulada tras un intervalo de 12 horas.
Cabe señalar que la organización Guinness World Records aún no se ha pronunciado públicamente sobre el intento de Abdul-Razak, que podría durar hasta 120 horas en la madrugada del sábado. La organización podría tardar algún tiempo en confirmar oficialmente esta hazaña.
Desde el día de Año Nuevo, el chef Abdul-Razak prepara banku, un plato tradicional elaborado con maíz fermentado y pasta de mandioca, así como otros platos regionales, durante transmisiones televisivas en vivo. Su compromiso y determinación para batir este récord mundial despiertan admiración y respeto entre todos los que la siguen.
Failatu Abdul-Razak es un verdadero ejemplo de perseverancia y pasión por su arte culinario. Ya sea para batir un récord mundial o simplemente por el placer de cocinar, su historia inspira y recuerda a todos que nada es imposible cuando pones todo tu corazón y talento en ello.