A raíz de la chef nigeriana Hilda Baci, que se embarcó en la ambiciosa búsqueda de batir el récord mundial Guinness del maratón culinario más largo realizado por una sola persona, África se encuentra en un período de hazañas récord.
El disco del chef Baci en junio del año pasado no sólo cautivó al continente, sino que también provocó una tendencia, ya que los entusiastas africanos intentaron diferentes discos: desde maratones de lavado de manos hasta maratones de canto.
Sin embargo, una categoría en particular llamó la atención: el maratón gastronómico.
Después de que Alan Fisher, un chef irlandés afincado en Japón, batiera el récord del chef Baci, que cocinó durante 93 horas y 11 minutos, en noviembre pasado, África parece más decidida que nunca a recuperar el título. El Libro Guinness de los Récords ha ganado popularidad en todo el continente, y muchos chefs africanos muestran su talento culinario en el escenario mundial.
Uno de los competidores notables en este desafío culinario es el chef ugandés Dorcus Bashebah. Sin inmutarse por el récord de Alan Fisher, aceptó el desafío y cocinó durante 144 horas y 20 minutos increíbles.
A la espera de la confirmación oficial por parte de las autoridades del Libro Guinness de los Récords Mundiales, la hazaña del chef Bashebah ya es una fuente de inspiración para muchos aspirantes a chefs en todo el continente.
La chef ghanesa Failatu Abdul-Razak también se embarcó en la aventura y comenzó su maratón culinario la medianoche del 1 de enero de 2024. Ubicado en la parte norte de Ghana, su maratón se convirtió en un mini festival culinario, que ofrece una oportunidad única para mostrar la rica paleta. de sabores de la cocina ghanesa, particularmente a través de las redes sociales.
El camino para batir el récord mundial Guinness del maratón culinario más largo no es sólo una búsqueda personal para estas mujeres africanas; también simboliza la ruptura de barreras y el desafío a los estereotipos. Destaca su determinación de llevar la cocina africana a la vanguardia del reconocimiento mundial, celebrando la diversidad y riqueza de sabores que el continente tiene para ofrecer.
A medida que la chef Failatu Abdul-Razak continúa su maratón, crece la anticipación no sólo por el resultado de su empresa, sino también por el reconocimiento más amplio del talento culinario africano en el escenario mundial. Estas mujeres extraordinarias no sólo cocinan; crean una narrativa que resalta la resiliencia, la creatividad y el espíritu indomable de las mujeres africanas en las artes culinarias.
El impacto de estos intentos de récord va mucho más allá del Libro Guinness de los Récords. Sirven como un faro que anima a los aspirantes a chefs y entusiastas a explorar el vasto mundo de la cocina africana.