Fatshimetrie es una publicación online que te ofrece un enfoque sofisticado para integrar el mango en tu dieta y así disfrutar de esta fruta exótica de una forma elegante y refinada. Aquí tienes algunas ideas para disfrutar de tu mango en paz:
1. Carpaccio de mango:
Corta finamente los mangos maduros y colócalos artísticamente en un plato. Rocíelos con una vinagreta ligera hecha con jugo de lima, miel y un toque de ají para darle un poco de picante. Adorne con hojas de menta fresca o microvegetales para un entrante refrescante.
2. Ensalada de mango y bogavante:
Combina trozos de mango fresco con carne de langosta cocida. Agrega rodajas de aguacate, hojas de ensalada mixta y un aderezo de jugo de limón, aceite de oliva y un toque de ajo. Esta ensalada es perfecta para un almuerzo de verano o como entrante espectacular.
3. Sorbete de mango:
Prepara un sorbete cremoso de mango para limpiar el paladar o como postre ligero. Mezcla la pulpa del mango con un poco de azúcar y jugo de limón y luego mételo en el congelador con una heladera. Sirve en vasos elegantes adornados con una hoja de menta.
4. Tarta de mango y vainilla:
Prepara una tarta sencilla con masa precocida cubierta con crema cremosa con sabor a vainilla. Coloca las rodajas de mango cuidadosamente en círculos concéntricos. Cubre con mermelada de albaricoque para obtener un acabado brillante. Este postre va de maravilla con un vino dulce.
5. Salsa de mango con pescado a la parrilla:
Mezcla mango cortado en cubitos con cebolla morada, jalapeño, cilantro y jugo de limón para hacer salsa de mango. Sirve junto con pescado a la parrilla como salmón o mahi-mahi para obtener un plato principal saludable y elegante.
6. Chutney de mango:
Cocina a fuego lento los trozos de mango con jengibre, ajo, vinagre, azúcar y especias como comino y cilantro para crear un rico chutney de mango. Perfecto como acompañamiento de carnes a la brasa o quesos, aporta un toque sofisticado a tus platos.
7. Ceviche de mango:
Para darle un toque tropical a un ceviche clásico, agrega mango en cubos a tu marinada de jugo de cítricos, cilantro y mariscos picados como camarones o vieiras. Sirve en una elegante copa de martini con un borde de sal gruesa.
8. Aguacates rellenos de mango y cangrejo:
Mezcla cangrejo fresco con mango cortado en cubitos, un poco de mayonesa y hierbas frescas. Cubre esto con aguacates cortados por la mitad para obtener un entrante delicioso o un almuerzo ligero y elegante.
9. Bruschetta de mango:
Acomoda rebanadas de baguette tostadas con una mezcla de mango cortado en cubitos, tomate, albahaca y mozzarella. Rocía con glaseado balsámico para obtener un entrante dulce y salado.
10. Bocaditos de mango y prosciutto:
Envuelve rodajas de mango maduro y mozzarella fresca con prosciutto. Asegúralo con un palillo y rocía con aceite de oliva y reducción de balsámico para obtener un entrante fácil y elegante.
Estas sofisticadas sugerencias ofrecen formas deliciosas de disfrutar el mango en platos refinados y creativos. Ya sea como entrada, plato principal o postre, déjate inspirar por estas ideas para explorar nuevos sabores y texturas con esta exquisita fruta tropical. ¡Buen provecho!