Fatshimetrie, 13 de agosto de 2024 – La diversidad culinaria de la República Democrática del Congo será el centro de atención durante la segunda edición del Festival de Comidas Tradicionales y Locales, también conocido como Festal, que tendrá lugar del 15 al 17 de agosto de 2024. en Kinshasa. Este evento único pondrá de relieve la riqueza de la gastronomía congoleña y ofrecerá a los residentes de la capital la oportunidad de descubrir y saborear una variedad de auténticos platos tradicionales.
Bajo el tema «La gastronomía congoleña, vector de la autenticidad alimentaria», el Festal tiene como objetivo sensibilizar a la población sobre la riqueza de los alimentos locales y tradicionales, destacando al mismo tiempo la importancia de preservar las prácticas culinarias ancestrales. Sylvain Ntumba, comisario general del evento y secretario ejecutivo del Comité Nacional para la Promoción de la Agricultura Familiar en la República Democrática del Congo, destaca la oportunidad para los participantes de probar estos platos y aprender a prepararlos según las reglas de la cocina congoleña.
Más allá de la degustación, el Festal se presenta como un verdadero lugar de encuentro e intercambio, que reúne a entusiastas de la gastronomía, emprendedores, empresarios, actores políticos, organizaciones de la sociedad civil y representantes gubernamentales. Este evento cultural pone de relieve el saber hacer de los chefs locales, promociona los productos congoleños y fomenta el espíritu empresarial en el sector de la restauración.
La primera edición del Festival de Comida Tradicional y Local, celebrada en 2023, fue un verdadero éxito y atrajo a un gran público curioso por descubrir los tesoros culinarios de la República Democrática del Congo. A partir de esta experiencia, la segunda edición promete ser aún más enriquecedora y festiva, ofreciendo a los participantes la oportunidad de profundizar en el corazón de la gastronomía congoleña y celebrar la autenticidad de la comida del país.
En definitiva, el Festal se perfila como una cita ineludible para todos los amantes de la cocina y la cultura que deseen explorar los sabores y tradiciones culinarias de la República Democrática del Congo. Una cita que no debe perderse para vivir una experiencia gustativa y cultural única en el corazón de Kinshasa.
—
Este texto refleja la importancia del evento, destacando la riqueza de la gastronomía congoleña y sus desafíos. Invita a los lectores a interesarse por este evento cultural y festivo, al tiempo que destaca su impacto en la promoción de los productos locales y el fomento del emprendimiento en el sector alimentario.