Fatshimetrie presenta una receta imprescindible para los amantes de la pastelería: un delicioso bizcocho de vainilla, irresistiblemente ligero y suave. Preparar este postre clásico es un juego de niños y el resultado final hará las delicias de grandes y pequeños. Sigue estos sencillos pasos y siempre tendrás un pastel perfecto.
Los ingredientes necesarios son los que normalmente se encuentran en cualquier cocina bien equipada: 4 huevos grandes, ¾ de taza de azúcar, 1 taza de harina para todo uso, 1 cucharadita de extracto de vainilla, ½ cucharadita de levadura en polvo, mantequilla derretida y una pizca de sal. Reúna su equipo: dos moldes para pasteles redondos de 20 cm, tazones, una batidora eléctrica o de pie, un colador y una espátula.
Precalienta tu horno a 175°C y engrasa los moldes de tus pasteles con mantequilla y papel de horno para facilitar el desmoldado. En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar hasta que estén espesos, pálidos y espumosos. Este paso es crucial para la textura aireada del pastel. Luego agrega el extracto de vainilla y mezcla suavemente.
En otro bol tamizar la harina, la levadura y la sal. Incorpora esta mezcla seca a la mezcla de huevo doblando suavemente con una espátula, teniendo cuidado de no eliminar el aire incorporado. Luego agregue la mantequilla derretida enfriada, mezclando lo suficiente para combinar los ingredientes.
Vierta la masa en los moldes preparados, golpee suavemente para eliminar las burbujas de aire, luego hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja que los bizcochos se enfríen en los moldes antes de desmoldarlos y dejarlos enfriar completamente sobre una rejilla.
Para obtener resultados óptimos, asegúrese de que los huevos estén a temperatura ambiente para garantizar un buen batido y no mezcle demasiado la masa para mantener la ligereza. Puedes disfrutar de este delicioso bizcocho de vainilla tal cual, espolvoreado con azúcar glas, o acompañado de nata montada y fruta fresca para darle un toque más sofisticado.
Siguiendo esta receta de bizcocho de vainilla, siempre tendrás el éxito garantizado. Tanto si eres principiante en repostería como si eres un aficionado experimentado, este sencillo y exquisito postre satisfará todas las expectativas. ¡Así que toma tus delantales y regálate esta dulzura irresistible!