En un mundo donde los viajes aéreos se han convertido en algo común, se avecinan cambios en la experiencia de vuelo que ofrecen las aerolíneas de todo el mundo. De hecho, varias compañías importantes están considerando abandonar las comidas gratuitas a bordo de determinados vuelos, una decisión que corre el riesgo de transformar los hábitos de los pasajeros.
Air France, por ejemplo, anunció que probará un nuevo sistema de compra de comidas y bebidas a bordo de algunos de sus vuelos de corta y media distancia a partir de 2025. A partir de ahora, los pasajeros tendrán la posibilidad de comprar su comida al hacer la reserva, hasta a 24 horas antes de la salida. Esta iniciativa tiene como objetivo ofrecer a los viajeros una mayor variedad de opciones de alimentos, al tiempo que permite a la compañía reducir el desperdicio de alimentos a bordo.
La tendencia es parte de un movimiento más amplio observado en la industria aérea desde la década de 1990, donde muchas aerolíneas tradicionales eliminaron gradualmente las comidas gratuitas en vuelos de corta y media distancia. British Airways y Lufthansa, entre otras, ya han adoptado este sistema en algunos de sus vuelos más cortos.
Sin embargo, no todas las empresas siguen esta tendencia. Las aerolíneas de bajo coste como Ryanair y easyJet siguen ofreciendo comidas y bebidas gratuitas en clase económica. Mientras tanto, los pasajeros de clase ejecutiva seguirán beneficiándose de comidas y bebidas gratuitas, preservando así cierta distinción en el servicio a bordo.
En última instancia, la desaparición de las comidas gratuitas en los aviones no es sólo una cuestión de costes para las aerolíneas, sino también una cuestión medioambiental. De hecho, reducir el desperdicio de alimentos generado por la industria del transporte aéreo es una cuestión importante, como lo demuestra la observación realizada por la IATA en 2023, según la cual cada año se generan 1,14 millones de toneladas de desperdicio de alimentos en el catering a bordo de los aviones. Al ofrecer un servicio de catering de pago, las aerolíneas podrían ayudar a limitar este impacto y ofrecer una experiencia más personalizada y diversificada a sus pasajeros.
Entonces, mientras algunos en la industria se adaptan a esta nueva realidad, dependerá de los pasajeros adaptarse a estos cambios y tal vez redefinir su visión de la experiencia de vuelo ideal. Una cosa es segura: la evolución del sector del transporte aéreo sigue sorprendiendo, abriendo el camino a nuevas perspectivas e innovaciones en el arte de viajar.