Fatshimetria
Desde hace meses, Túnez se enfrenta a una escasez de patatas, lo que ha provocado un aumento de los precios y consecuencias importantes para los consumidores y comerciantes. En un contexto marcado por la sequía y las dificultades de los agricultores, el kilo de patatas se vende a precios desorbitados, lo que alimenta un mercado paralelo y una especulación creciente.
En la región de Ras Jbel, en el norte de Túnez, los consumidores están expresando su descontento con los altos precios de las patatas de otras regiones. A pesar de su calidad a veces mediocre y de sus precios que llegan a los dos dinares el kilo, los clientes se ven obligados a comprar este producto básico a precios que pesan sobre su presupuesto. La situación es tanto más preocupante cuanto que la especulación se afianza, creando un mercado negro que tiene un impacto mayor sobre los consumidores.
Los horticultores, como Saïd Ben Aissa, también se enfrentan a dificultades. Obligados a vender patatas de regiones lejanas, explican que el precio más alto se debe al origen de los tubérculos, a menudo de cosechas más recientes. Las desfavorables condiciones climáticas de los últimos años, marcadas por una persistente sequía, también han afectado a la producción y han provocado una reducción de las superficies cultivadas con patatas.
Para contrarrestar el mercado negro y frenar la especulación, las autoridades han llevado a cabo operaciones de incautación de existencias ilegales y han reforzado los controles en los mercados. Sin embargo, estas medidas repercuten en los comerciantes honestos, que se ven atrapados por restricciones y controles, que en ocasiones les impiden abastecer sus puestos con productos de calidad.
A pesar de estas dificultades, están empezando a surgir signos de mejora. En algunas regiones, como Beja, la disponibilidad de patatas está mejorando y los esfuerzos de las autoridades para facilitar el tránsito de los productos alimenticios están dando frutos. Sin embargo, persisten desafíos para garantizar un suministro regular y asequible de patatas en el mercado tunecino, al mismo tiempo que se apoya a los agricultores locales y se combaten las prácticas especulativas.
En conclusión, la crisis de la papa en Túnez pone de relieve los desafíos que enfrenta el sector agrícola, pero también el impacto directo sobre los consumidores y los actores económicos. Un enfoque global y concertado entre autoridades, productores y partes interesadas del sector alimentario es esencial para superar estas dificultades y garantizar el acceso a alimentos de calidad a precios asequibles para todos.